7月13日下午，黃山市餐飲行業(yè)“提倡小份菜、制止餐飲浪費”現(xiàn)場會在屯召開，引導(dǎo)全民節(jié)約糧食，制止餐飲浪費。

與會嘉賓現(xiàn)場觀摩品鑒“‘新徽菜·名徽廚’反對浪費、節(jié)約糧食、小份菜”美食作品展。華山徽宴酒店作“提倡小份菜、制止餐飲浪費”工作落實和推進(jìn)經(jīng)驗交流分享。黃山國際大酒店廚師長攜10位餐飲業(yè)名廚發(fā)出“‘新徽菜·名徽廚’烹制良心菜、小份菜”倡議書。現(xiàn)場頒授首批“烹制良心菜、小份菜”倡導(dǎo)員胸牌。與會餐飲企業(yè)簽訂“創(chuàng)建國家食品安全示范城市決心書”。

會議指出，近年來，通過“光盤行動”“文明餐桌”等行動的開展，我市“厲行節(jié)約、反對浪費”的共識基本形成，全市餐飲行業(yè)加強(qiáng)行業(yè)自律，積極踐行綠色節(jié)約理念，營造了適量點餐、杜絕浪費的行業(yè)風(fēng)尚，充分體現(xiàn)出餐飲人的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。會議要求，要提高政治站位，深刻認(rèn)識制止餐飲浪費的重要性，傳承徽州誠信節(jié)儉的優(yōu)秀文化傳統(tǒng)。全市餐飲業(yè)要以行業(yè)規(guī)范為依據(jù)，重點加強(qiáng)文明用餐合理消費的宣傳，積極引導(dǎo)消費者摒棄“要面子、講排場”的陋習(xí)。要加大宣傳力度，樹立正面典型，曝光反面案例，“線上+線下”齊發(fā)力，以群眾喜聞樂見的形式營造浪費可恥、節(jié)約光榮的良好氛圍。

值班編輯：王婧