祁門，地處皖南山區、黃山西麓，位于北緯30°區域的世界黃金產茶帶，雨量充沛，四季分明，森林覆蓋率高達88.64%，空氣質量、生態環境質量評價指數位居全國前列，是一個“生態王國”。

祁門紅茶，得山水之精氣，承天地之清露，條索緊細，色澤烏潤，湯色紅艷，香氣馥郁，以香高、味醇、形美、色艷“四絕”馳名于世，有“群芳最”“紅茶皇后”等美名，為世界三大高香紅茶之一、中國十大名茶中唯一一款紅茶。

祁門是“中國紅茶之鄉”，祁門紅茶是祁門的最大IP。近年來，當地聚焦建設“世界紅茶之都”，聚力打造祁紅“百億產業”，統籌推進茶文化、茶產業、茶科技，做好祁紅文章、打響祁紅品牌、講好祁紅故事，祁門紅茶知名度、美譽度不斷提升。

茶產業：

高質量發展開新局

祁門紅茶產業有著悠久的歷史和較好的產業基礎，是當地傳統特色農業產業、茶區經濟支柱產業，也是富民強縣主導產業。

祁門縣祁紅博物館展陳的大清第119號政事奏折曰：安徽改制紅茶，權輿于祁、建，而祁、建有紅茶，實肇始于胡元龍。胡元龍為祁門南鄉之貴溪人，于前清咸豐年間，即在貴溪開辟荒山五千余畝，興植茶樹。光緒元、二年間，因綠茶銷路不旺，特考察制造紅茶之法，首先籌集資本六萬元，建設日順茶廠，改制紅茶，親往各鄉教導園戶，至今四十余年，孜孜不倦……

近年來，祁門縣圍繞做大、做強、做優祁門茶產業，加快茶樹良種化步伐，加大茶葉生產基地建設力度；推廣先進生產技術，培育壯大龍頭企業，鼓勵企業引進清潔化、現代化、智能化加工生產線，提高茶葉加工、包裝及倉儲能力；推動茶旅產業融合，打造生態旅游觀光茶業；鼓勵茶葉深加工產品開發，拓展茶葉產業發展新空間；加強電商培育，建設現代化茶產業營銷體系，推動茶產業全鏈條升級，拓寬農民增收致富渠道。

今年來，祁門縣加強對謝裕大（祁紅）等企業定向培育，全程跟蹤服務企業重點項目建設；全面完成高產高效茶園建設任務；穩步推進安茶·時光里、安茶集聚區項目；開工建設祁門紅茶工坊研學體驗中心、茶山公園面源污染治理項目。目前，東景合研學大樓、天之紅茶業電商配送中心煥新升級；祁門紅茶“三茶”統籌綠色發展示范項目已報送國家發改委審批；市“三化”茶園建設項目完成祁紅集團、祥源兩塊茶園申報；祁紅香螺、祁紅金針、祁紅毛峰、鳧峰綠茶等茶類快速發展，祁門茶葉產品品種日益豐富。

做好祁紅文章，打響祁紅品牌，講好祁紅故事。祁紅集團、天之紅、謝永中紅茶陸續走出國門，赴英國、新加坡、尼泊爾、中東和非洲等國家和地區拓展海外市場；祁門紅茶集團首家海外門店在英國布里斯托開業，邁出祁門紅茶品牌店走向國際市場的第一步；祥源茶業制備竹香紅茶、推出十年老祁紅，上架茶飲新品并獲海外專利；祁門紅茶發展有限公司“天之紅”品牌榮獲“中華老字號”榮譽稱號，實現祁門縣該榮譽零的突破；祁門紅茶發展有限公司（天之紅茶業）入選第八批農業產業化國家重點龍頭企業認定名單；祁門紅茶被納入2024年第二批全國名特優新農產品名錄；祁門紅茶、祁門紅茶集團、祁門紅茶集團產品《你的口紅》分別榮獲2024福布斯中國茶行業系列推選“年度茶區域公用品牌”“年度潛力企業”“年度影響力產品”；“祁門紅茶智能化、清潔化、標準化加工基地建設及品牌提升項目”入選2023年度“萬企興萬村行動”助力鄉村振興典型項目……

一頭連著千萬茶農，一頭連著億萬消費者，一片葉子成就了一個產業、富裕一方百姓，開創了祁門茶產業高質量發展新局面。祁門現有茶園19萬畝、茶農10萬人、茶葉加工企業645家。其中，綠色有機認證茶園2.1萬畝，國家農業產業化重點龍頭企業1家、行業百強企業1家、省級龍頭企業4家、高新企業3家。今年1—10月，全縣完成茶葉生產產量7800噸、產值10.5億元，同比分別增長3.07%、4.4%；茶農人均茶葉收入7500元，茶業綜合產值66億元，2024中國茶葉區域公用品牌價值評估結果顯示，祁門紅茶區域公用品牌價值增至46.6億元，位次升至25位。

茶文化：

香高韻長“群芳最”

萬里茶道，全長1.3萬多公里，興盛于17世紀至20世紀初，是連接中俄兩國的“世紀動脈”，南起福建武夷山，經江西、安徽、湖南、湖北、河南、山西、河北、內蒙古，聯通莫斯科、圣彼得堡及歐洲各大城市，既是一條以茶葉貿易為開端的經濟通道，也是一條中西文明溝通、交流的重要文化線路。

創制于1875年的祁門紅茶，與印度大吉嶺紅茶、斯里蘭卡錫蘭紅茶并稱為世界三大高香紅茶，也是我國傳統十大名茶中唯一的紅茶珍品。在一段相當長的歷史時期內，祁門紅茶通過閶江水運至鄱陽湖，之后到九江，再轉運武漢，踏上萬里茶道，遠銷海內外，實現與世界“雙向奔赴”。

百余年來，祁門紅茶四獲國際金獎：1915年在巴拿馬太平洋萬國博覽會上榮獲最高級獎“甲項大獎章”（即金獎）；1987年獲得在比利時布魯塞爾舉行的第26屆世界優質食品評選會最高金獎；2015年獲得意大利米蘭世博會官方組委會金獎；2020年再獲巴拿馬太平洋萬國博覽會特等金獎，并分別在1980年、1985年、1990年、1995年四度榮獲國家優質產品金獎。

祁門紅茶傳統制作技藝是古徽州茶文化遺產和非物質文化遺產的重要組成部分，2008年被列入第二批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄，2022年被列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。近年來，祁門縣加強祁門紅茶制作技藝傳承，先后培育祁門紅茶傳統制作技藝代表性傳承人123人。其中，國家級傳承人1人，省級6人，市級34人，縣級82人。

祁門縣堅持以文塑旅、以旅彰文、茶文旅融合，深入研究、挖掘祁門紅茶文化，持續開展“祁紅去邀約”城市宣推活動，舉辦祁紅采摘節、安茶夜露節、鳧綠摘茶節等節慶活動，發展茶藝研學、茶事體驗等業態，建設祁紅文化、非遺項目旅游產業體系，打造祁門紅茶文化、祁門非遺體驗旅游勝地。“祁境尋茶之旅”成功入選2024新茶飲茶文旅線路。

祁門紅茶高光不斷、“祁”跡連連，祁門紅茶公共品牌知名度和影響力進一步擴大：祁門縣推出全球首位茶界虛擬數字人“群芳最”；祁門紅茶集團成功對接高鐵冠名祁門紅茶列車首發工作，“你的口紅”榮膺2023年“安徽有禮”旅游文創商品大賽金獎；全省首個VEP（特定地域單元生態產品價值）收益權質押貸款項目——祁門祁紅茶產業鏈開發（一期）項目快步實施……

目前，祁門正全力推進祁門紅茶文化系統申報中國重要農業文化遺產，并深入挖掘安茶歷史文化、生產技藝、品質功效等內容，強力推動安茶復興。同時深入貫徹共建“一帶一路”倡議，加快建設“萬里茶道”歷史風貌保護與提升工程項目，保護利用古茶號、古碼頭、古民居、古祠堂，豐富完善“萬里茶道”線性文化遺產內容，為中俄蒙萬里茶道聯合申遺成功作出祁門貢獻、展現黃山風采。

茶科技：

“飛天”“智造”動能澎湃

9月27日，實踐十九號衛星發射升空，其中搭載的1000克祁門櫧葉種茶籽，分別摘自平里鎮生態示范茶園、歷口鎮牯牛降茶園、祁紅鄉榨里村茶園。

祁門櫧葉種，是適制祁門紅茶的當家樹種，也是我國第一批認定的國家級茶樹良種。以該品種茶樹鮮葉為原料，按照傳統工藝加工而成的紅茶，香氣奇絕、馥郁持久，常被描述為花香、果香、蜜香的復合體，在國際上被專門稱為“祁門香”，是世界上唯一以地域命名的香氣類型。

經太空育種14天，1000克祁門櫧葉種茶籽“飛天”歸來，日前交付祁門縣，并分作兩部分，分別交給安徽省農業科學院茶葉研究所、祁門紅茶集團有限公司，用于開展科學研究、栽種培育、科普教育。這標志著祁門紅茶步入航天育種時代。

祁門縣堅持科技賦能茶產業，大力推廣茶園管理機械化，推行水肥一體化、物聯網等技術，提高茶園智慧化管理水平；持續加大科研投入，推進茶樹良種選育和種苗繁育技術研究，提高茶葉防蟲抗寒能力，提升茶葉原料質量；積極改良和創新生產技術，提高茶產業科技含量和附加值，提升茶產業核心競爭力，推動祁門茶產業高質量發展。

為改善茶園生態環境，提升茶葉品質，祁門縣綜合應用“誘蟲黃板+生物農藥+生態農藝”“以草治草、機械除草”等全域茶園病蟲害綠色防控技術，建成國家級祁門紅茶生產標準化示范區和省級祁紅綠色高效生產農業標準化示范區，加快建設“世界紅茶之都”，助力創建全國首個全域茶葉無農殘城市和新時代中國名茶之都。

今年來，祁門縣持續強化農資經營主體業務培訓，健全茶園病蟲害測報網絡，定期發布茶園病蟲害預測預報信息。各鄉鎮落實“巡茶員”機制，實現對茶園管理監督指導日常化。全縣配送、發放黃板411.22萬張，均在春茶開采前完成插掛。市、縣兩級市場監管部門抽檢茶葉190組，檢驗結果均為合格。

茶葉品質與加工工藝密切相關。傳統祁紅品質完全取決于手工，從采摘到制作的每個環節都有嚴格要求，故又稱“祁門工夫紅茶”。其制作過程分為初制和精制兩大部分。其中，初制有萎凋、揉捻、發酵、干燥等4道工序，精制有分篩、打袋、風選、揀剔、補火、拼配等14道工序。

去年4月，祁門紅茶集團自主研發的國內首條祁門紅茶初精制一體化、5G智能化生產線投入使用，為茶葉加工插上數字化“翅膀”，實現從鮮葉到成品茶全流程不間斷標準化、規模化、清潔化作業，加工時間由原來的50天壓縮到了現在的13個小時，解決了祁門紅茶制作時間長、上市周期長的難題。

不久前，該生產線出現在2024世界制造業大會高端裝備展區，受到國內外茶企客商關注。此前，該生產線已入圍2023年第二批安徽省首臺套重大技術裝備名單，并在2023世界制造業大會上以十大亮點之一成功發布。祁門紅茶清潔化、自動化、智能化生產邁入嶄新時代，凸顯“黃山智造”創新發展、影響世界的澎湃能量。

值班編輯：程紅妹