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據《黟縣三志》記載：茶，六都石墨嶺產者最佳，茗家謂之石墨茶。然而，石墨茶的制作技藝曾一度面臨失傳的危機。

生產石墨茶的鮮葉于每年清明谷雨之間采摘，形狀以“一芽二葉”為主，經過攤放、殺青、揉捻、烘干等十道工序，加工成條索卷曲顆粒狀。石墨茶有著“重如石”“色如墨”“香味高濃”等特點。

黟縣人李明智是石墨茶省級非遺傳承人，他的兒子李詩涵今年30歲，從小便跟隨父親學習制茶。2017年從武夷學院茶學專業畢業后，李詩涵回到家鄉，和父親深耕石墨茶制作工藝。2020年，李詩涵獲評黟縣石墨茶制作技藝市級非遺傳承人。

李詩涵希望通過自己的創新，讓石墨茶再次“活”起來。“剛回來那會，雖然有些新的想法，但很難說服老師傅們。”李詩涵說。

為了提高生產效率和提升產品外觀，李詩涵提議茶廠上一套20多萬元的自動包裝機。當時，父親并不同意，覺得很冒險，對小包裝的產品沒有信心。

事實證明，每袋3.85克真空包裝的茶葉很受市場歡迎。小包裝便于攜帶和傳播，而且每袋包裝上還印有企業的二維碼，大家掃碼后就可以了解石墨茶背后的故事。

李詩涵還設計出不同的包裝。針對上班族，他專門設計出類似于條狀咖啡袋的包裝，每五條“茶葉袋”裝在一盒里，每條“茶葉袋”上還印有“一二三四五，上班不辛苦”等幽默的文案。

除了創新產品包裝，李詩涵還不斷嘗試開發新產品，通過改變加工工藝，生產出適合不同季節飲用的茶葉，并命名為春生、夏長、秋收、冬藏。傳統上，石墨茶是一種綠茶，這幾年，茶廠聯合安徽農業大學、安徽省農業科學院茶葉研究所等單位進行試驗，開發出石墨紅茶，不僅成為新的銷售增長點，也擴大了石墨茶的知名度。

近年來，李詩涵結合茶文化、農事體驗、自然景觀等，推出“從茶園到茶杯”等研學課程，讓游客們體驗采茶、制茶、品茶的全過程。每年茶季還會接收茶葉學校的學生到此實習，讓他們在實踐中加深對茶文化、茶產業的理解。

“我有信心，在大家的共同努力下，石墨茶的產量在未來5年能實現翻番，大家對茶文化的理解也將進一步提升。”李詩涵說。

值班編輯：程紅妹