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黃山毛峰，據記載由清代歙縣漕溪人謝正安于光緒元年（1875）創制而成，因產自黃山， 茶葉白毛披身、芽尖似峰而取名黃山毛峰。徽州區富溪，原名漕溪，近日，記者來到黃山毛峰茶葉原產地核心產區——富溪鄉碣石村，探尋碣石村和毛峰的故事。
一片葉：茶農的生活變了樣
驅車前往碣石村的路上，我們時而能見到背著茶簍正欲采茶或采茶歸來的村民，從車窗望去，也能從茫茫茶園間瞥見不少正在勞作的身影。這里群山環抱，流水潺潺，黃山毛峰從這里發芽，給無數村民帶來生活的新希望。
碣石村自建村起便以茶作為主要農作物，只不過在大集體年代，這里漫山遍野是茅草，茶棵稀疏。今年49歲的儲機文回憶起那時的場景，直言如今過上了“好日子”，“生產隊時期，茶葉是統銷，人均茶園面積不到2畝，一年收益沒多少，那時候家里最好的電器是收音機。”一片“綠葉子”是如何變成“金葉子”的？儲機文的生活給出了很好的詮釋。如今住著三層小樓，家有兩輛汽車的他雖仍是茶農，但早已脫離溫飽時代，通過一片片“綠葉子”奔上了小康。“1983年，家庭聯產承包責任制出現，村里分田到戶，剛剛包產到戶時，一年的收入能達七八百元，之后隨著茶葉越做越精、品牌越來越響、管理越來越規范，茶葉的價格也在每年不斷攀升，去年加上夏茶，全年茶葉產值約4萬元。”
富溪鄉碣石村黨支部書記汪瑞亮說，黃山毛峰的品牌越來越響，從外地返鄉的新茶農也不少。村內的小馬茶廠由負責人謝小馬的名字而得名，主要負責茶葉的加工和零散售賣。回村辦廠之前，謝小馬一直在杭州鐵路做工，一天的收入百元上下。“五六年前回來的，當時花了七八萬置辦烘干機、理條機、滾筒殺青機等設備，雖然投入的不是小數目，但我有信心，家鄉的茶葉品牌很快就能讓我獲得收益。”謝小馬告訴記者，他回到家鄉的原因就是看好家鄉茶葉的發展，只要能把家鄉的資源利用好，同樣也能掙大錢。五六年過去，謝小馬已經成為村里創業較為成功的代表之一，他告訴記者，“做茶雖然辛苦，但總體來說比在外面打工自由多了，收入也多了不少。去年加工干茶三四百斤，全年茶葉收入四五萬元。”汪瑞亮告訴記者，2017年，村內人均茶葉收入達15700元，好品質的茶葉給村民帶來了實實在在的收益，因看好村內茶葉發展而回鄉工作的年輕人也多了不少。
一杯茶：大小企業遍地開花
采訪中記者得知，汪瑞亮還有另一個身份，那就是黃山富溪大堆尖茶廠的廠長，這家經營黃山毛峰批發、零售、代加工的工廠建于2003年，而汪瑞亮和茶葉的情緣還得從20年前說起。“1982、1983年的時候，我在歙縣一家茶葉公司做工，后來又在鄉里一個茶廠做了兩年銷售，直到1992年，我和兩位朋友合伙租了村集體的老廠房，正式開起屬于自己的茶廠，我記得第一年的盈利是采茶收入的好幾倍，這更加堅定了我繼續做這個行業的決心。2003年，我開始單干，成立現在的這家黃山富溪大堆尖茶廠。目前這個茶廠廠房有800平方米，加工流水線成熟，去年一年產值達70多萬元，今年預計還會再多一些。”
汪瑞亮介紹說，目前碣石村有1100多人口，4個自然村大大小小的茶企業不少，除了較大的紫霞茶業、富松茶業，還有兩個合作社與4個小型茶企。紫霞茶業是安徽省農業產業化重點龍頭企業，主要從事植茶、加工、科研基地和示范推廣，2003年通過國家環保總局有機茶認證，同年“紫霞”牌黃山毛峰茶被國家質檢總局認定為原產地地理標志保護產品，2004年，公司被黃山市人民政府評為黃山市有機茶先進生產單位，2015年，獲首屆黃山（上海）茶業交易會金獎。記者了解到，目前，紫霞貢茶供不應求，公司相繼研發的紫霞禮茶、紫霞道茶、紫霞毛峰等一系列名優茶產品也充分展示出品質優勢和鑒賞價值。為解決傳統制茶手段品質不一、產量低的問題，該公司還致力于自動化生產線的研發，完全保留紫霞貢茶的高端品質，成為國家質檢總局黃山毛峰茶唯一專供生產企業。
一個村：致富脫貧名氣漸旺
2015年，村茶葉專業合作社成立，目前共有86名社員，其中有6戶是貧困戶。汪瑞亮介紹說：“合作社每年對社員進行開園收購，特別是對合作社內的貧困戶，我們的收購價還會在市場價的基礎上再提高10%。截至2017年底，碣石村內26戶貧困戶只有1戶未實現脫貧，預計2018年實現脫貧。”記者了解到，富溪鄉從2015年開始，由鄉內牽頭，村中茶企與合作社組織實施茶葉特色保險。汪瑞亮說：“2014年，富溪鄉遭遇倒春寒，茶農損失嚴重，2015年，富溪鄉政府積極對上爭取，在全市率先實施茶葉特色保險，由各茶葉合作社牽頭，農戶一畝應交保險費15.1元，合作社代繳2.5元，不僅給農戶減輕經濟負擔，還能有效幫助農戶規避風險，穩定收入。
作為馳名宇內的名茶黃山毛峰的正宗產地，富溪鄉在發展其支柱產業上下了不少硬功夫，為提高茶質，鄉里引導和發動茶農采取“改園、改土、改樹、改管”四改措施，改造老茶園，改變茶園管理粗放和茶樹年年重修剪的傳統習慣，提倡以采代剪，培養樹冠，以延長采摘期，從而提高畝產量和畝效益。當然，要讓支柱產業真正“立得住”，光靠這一項顯然還不夠。富溪鄉黨委副書記胡寶剛介紹說，為提升農戶采茶積極性，把黃山毛峰的牌子做得更響，鄉里還采取不少措施。一是加大對企業的培育力度，不僅要發揮謝裕大茶業、老謝家茶、紫霞茶業、富松茶業等龍頭企業的帶動作用，還要讓全鄉50多家中小型企業做大做強。二是持續加大品牌推廣，很多人雖然知道黃山毛峰，卻對其核心產區在哪不甚了解，10年來，該鄉連續舉辦黃山毛峰開采節，吸引中外大批游客和媒體，把黃山毛峰品牌打出去。三是加大茶園管理力度，每年向農戶提供免費有機肥和生物農藥的統一配送，提升茶葉品質，并積極開展農戶技能培訓，聘請專業技術人員講解茶園管理、茶樹修剪、茶園統防統治、茶葉采摘等技術，為茶農解疑釋惑，提高茶農科學管理水平和實用技能。
責任編輯：實習生
