8月15日下午，由安徽省茶業協會聯合安徽日報報業集團徽商傳媒共同策劃、主辦的2025“皖美徽茶縣長說”系列宣傳活動拉開帷幕。
啟動儀式結束后，徽州區人民政府副區長何建中應邀走進安徽日報報業集團演播室接受專訪，他詳細介紹了徽州區茶產業的歷史文化、發展現狀與創新實踐，分享了該區如何通過品牌打造和科技語言講述傳統的徽茶故事。
徽州茶歷史悠久，南朝始種，唐代揚名。清光緒年間，茶商謝正安創制“黃山毛峰”，遠銷海外。改革開放以來，徽州區茶產業經歷了從傳統分散生產，到規模化、標準化發展，再到品牌建設與產業融合的三大階段。
黃山毛峰核心產區——富溪鄉
如今，徽州區的5.3萬畝茶園、8000余戶2.4萬名茶農、151家茶葉經營主體，通過推行標準化生產、提升品牌影響力、延伸產業鏈等措施落實“千億徽茶”部署。2024年，全區茶產業綜合產值18.95億元，占綠色農產品產業總產值（63.3億元）的30%；其中，茶葉一產產值占全區農林牧漁業總產值的31.17%，占種植業總產值的70.61%，茶產業已經成為徽州區農業優勢主導產業和富民產業，更是徽州區鄉村振興的詩意實踐。
謝裕大漕溪茶廠
老謝家茶黃山毛峰生產基地
據何建中介紹，通過推行綠色防控、數字化加工和全程溯源，徽州區近年來茶葉質量顯著提升，2024年抽檢國標率達100%，歐標達標率96.5%。全區建成18條清潔化、自動化加工生產線，日加工干茶能力達87噸。
進入新時期，徽州區茶產業迎來了數字化轉型的重大機遇，實現了從“制茶”到“智茶”的跨越。
黃山毛峰茶開園儀式
2024年1月，由黃山市委市政府主導、多方參與搭建的數字化應用場景“黃山市茶產業大腦”在黃山毛峰的核心產區——徽州區富溪鄉啟動實施，為產品防偽溯源、全流程全生命周期追溯、智慧生產、可視化大數據展示提供一體化數字化管理。
“全程溯源不僅提升了消費者信任，也倒逼產業各環節更加規范、透明。”何建中表示，通過種植端的智慧管理、加工端的智能升級和溯源端的區塊鏈賦能，實現了從茶園到茶杯的全程可視化、可管控、可信任。
黃山毛峰非遺技藝
黃山毛峰非遺技藝
在傳承方面，黃山毛峰非遺技藝通過大師帶徒、體驗工坊、研學教育等方式實現活態傳承。謝四十、謝一平等非遺傳承人，通過設立工作室和傳承基地，將制茶技藝代代相傳。
在多重努力下，黃山毛峰的品牌建設成效顯著。《2025中國茶葉區域公用品牌價值評估報告》顯示，黃山毛峰品牌價值為56.74億元，居12位，較去年增加5.22億元。值得一提的是，徽州區還重點打造富溪、楊村等小產區茶基地，其產品利潤比普通產地的茶高出20%以上，產值占全區近三成。
從產業布局來看，目前徽州區的名優茶仍占主導，2025年雨前茶一產產值同比增長7.99%，綜合產值達16.38億元。工業茶和出口茶穩步發展，2024年工業茶產值5.74億元，并成功培育多家國家級、省級龍頭企業和老字號品牌。
謝裕大茶博園-生態茶園
面對資源利用不充分、品牌溢價能力待提升等挑戰，徽州區聚焦“三個創新”：一產推動綠色化、規模化茶園建設；二產發力新茶飲和功能性茶產品研發；三產促進茶文旅融合與數字化升級。
謝裕大茶文化博物館
老謝家茶·黃山徽茶文化博物館
何建中表示，未來五年，徽州區將力爭形成“名優茶主導、多賽道協同”的新格局，到2030年茶產業綜合產值突破40億元。
文化為魂、科技為翼、產業為體。徽州茶，不僅是歷史與文化的載體，更在數字時代煥發新生，如同一杯融合古韻與新意的好茶，讓我們品出過去，嘗到現在，也看見未來。
