中華美食名揚天下，徽菜又在我國美食圖鑒畫上了濃墨重彩的一筆，新明鄉黨委政府高度重視徽菜的延續和發展，在我鄉發掘培育優秀徽廚，力爭將徽菜文化的推廣與經濟發展相結合，促進當地旅游業蓬勃發展。

新明鄉借助春節返鄉農民工大排查工作走訪我鄉村民一千八百余戶，對其中廚師及有學廚意愿的村民進行統一登記，且根據其廚藝基礎高低分A、B班，按類別進行廚藝和徽菜文化培訓兩次，共有30余名村民參與此次培訓。大大提高村民廚藝技能，從而為其發展民宿、求職等提供技能保障。

新明鄉旅游資源豐富，有曙光半島、黃山日報舊址、茶園觀光步道等，每年吸引大批游客來此游玩。廚藝培訓提升了村民的烹飪水平，從而給游客們帶來了更好的旅游體驗。美食的展示不僅是給游客們帶來一場美食的盛宴，更是一種優秀徽菜文化的傳承和發展。很多游客品嘗到徽菜的美味后便不自覺的成為了徽菜的學習者和傳播者，更有很多游客表示回家后要介紹親朋好友來新明賞美景，嘗美食。徽菜像一張名片，向眾人介紹著黃山的特色；徽菜像塊神秘的寶藏，吸引著眾多游客來次鑒賞。新明鄉黨委政府會進一步加大人才和資金投入，發掘更多新徽菜，培育更多新徽廚，從而為弘揚徽文化，促進經濟發展做貢獻。

值班編輯：龍俊