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中華美食名揚天下，徽菜又在我國美食圖鑒畫上了濃墨重彩的一筆，新明鄉(xiāng)黨委政府高度重視徽菜的延續(xù)和發(fā)展，在我鄉(xiāng)發(fā)掘培育優(yōu)秀徽廚，力爭將徽菜文化的推廣與經(jīng)濟發(fā)展相結(jié)合，促進當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)蓬勃發(fā)展。

新明鄉(xiāng)借助春節(jié)返鄉(xiāng)農(nóng)民工大排查工作走訪我鄉(xiāng)村民一千八百余戶，對其中廚師及有學(xué)廚意愿的村民進行統(tǒng)一登記，且根據(jù)其廚藝基礎(chǔ)高低分A、B班，按類別進行廚藝和徽菜文化培訓(xùn)兩次，共有30余名村民參與此次培訓(xùn)。大大提高村民廚藝技能，從而為其發(fā)展民宿、求職等提供技能保障。

新明鄉(xiāng)旅游資源豐富，有曙光半島、黃山日報舊址、茶園觀光步道等，每年吸引大批游客來此游玩。廚藝培訓(xùn)提升了村民的烹飪水平，從而給游客們帶來了更好的旅游體驗。美食的展示不僅是給游客們帶來一場美食的盛宴，更是一種優(yōu)秀徽菜文化的傳承和發(fā)展。很多游客品嘗到徽菜的美味后便不自覺的成為了徽菜的學(xué)習(xí)者和傳播者，更有很多游客表示回家后要介紹親朋好友來新明賞美景，嘗美食。徽菜像一張名片，向眾人介紹著黃山的特色；徽菜像塊神秘的寶藏，吸引著眾多游客來次鑒賞。新明鄉(xiāng)黨委政府會進一步加大人才和資金投入，發(fā)掘更多新徽菜，培育更多新徽廚，從而為弘揚徽文化，促進經(jīng)濟發(fā)展做貢獻。

值班編輯：龍俊