“喂，丁醫生，大三班兩名幼兒用午餐后出現嘔吐、肚子疼癥狀，您快來看看吧……”4月28日，黟縣碧陽幼兒園開展“以演筑防 守護食安”演練活動，切實做好幼兒園食品安全工作，有效提高教職工應對食品安全突發事件的應急處置能力。

本次演練以大三班為例，在接到班主任電話后，園保健醫生、應急指揮部組長迅速到達班級，細心查看兩位幼兒的身體狀況，安撫幼兒的情緒。保健醫生通過對幼兒嘔吐物進行初步研判，判定為食物中毒疑似病例。班主任立即電話告知家長并將患兒及時送往隔離室，組長則撥打120急救電話。保育員老師開窗通風，對患兒的嘔吐物進行取樣封存，做好標識，嚴格按照嘔吐物處理流程規范操作，對班級進行全面的清潔消殺并封鎖現場。

面對突發事件，幼兒園應急處理小組第一時間做出了快速反應，小組成員各司其職，并立即啟動應急預案，向上級主管部門逐一報告。食品安全員迅速趕赴廚房，保護好食堂現場，對留樣冰箱、食材庫進行封存，做好現場保護工作，等待相關部門調查檢測。

該園負責人表示，食品安全管理一直是幼兒園的重中之重，此次演練活動，旨在筑牢食品安全防線，增強師幼應對突發衛生事件的能力，有效提高幼兒園對食品安全突發事件應急處置能力和組織協調能力，對進一步加強幼兒園飲食安全管理，保障幼兒健康成長發揮了積極作用。

值班編輯：程子洋