桃花源里人家，黟縣碧陽鎮(zhèn)南屏村，許學(xué)超腳蹬膠靴、頭戴草帽，和大家一起挑秧苗、曬稻谷、釀米酒，被同事們親切地稱作“徽州農(nóng)夫”。

黟縣產(chǎn)業(yè)園區(qū)“七約米酒”工廠內(nèi)，濃郁的酒糟香味撲面而來，浸滿了車間的每一個角落，工人們各司其職，浸米洗米、蒸煮拌曲、灌裝滅菌……許學(xué)超在研發(fā)室內(nèi)，帶領(lǐng)技術(shù)團隊研發(fā)新產(chǎn)品。

種植有機稻，生產(chǎn)有機米酒，創(chuàng)辦耕讀學(xué)堂，舉辦稻田藝術(shù)節(jié)，在和美鄉(xiāng)村建設(shè)的火熱土地上，新農(nóng)人許學(xué)超和他創(chuàng)辦的“七約農(nóng)場”如同一顆新星，散發(fā)著獨特耀眼的光芒。

創(chuàng)辦農(nóng)場

白鷺翱翔，青山綠水，民風(fēng)古樸。

畢業(yè)于安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)植保專業(yè)的許學(xué)超在經(jīng)歷過幾年城市創(chuàng)業(yè)奔波后，與幾位志同道合的朋友從家鄉(xiāng)銅陵市來到黃山腳下黟縣碧陽鎮(zhèn)南屏村。

南屏村是皖南一個幽靜的古村落，背倚林瀝山，曾是《菊豆》《臥虎藏龍》等多部影視劇的拍攝地，保存著一百多幢徽派明清建筑，祠堂民居、青瓦白墻、層樓疊院、古巷古井、磚木石雕和馬頭墻隨處可見，村后山如屏障，清澈的泉水從山中流出，浸潤這片寧靜的土地。

2015年，許學(xué)超與同伴承包了20畝土地，種植有機蔬菜，由于當(dāng)?shù)厣絽^(qū)生態(tài)佳，野豬和群鳥經(jīng)常光顧，收成并不好。后來改種有機稻谷，創(chuàng)辦了“七約農(nóng)場”。

七約，諧音“契約”，包含真實、自然、專注、合作、分享、感恩、博愛七重含義。

許學(xué)超希望延續(xù)古徽州人重視契約的精神，做到不用農(nóng)藥化肥，傳播零添加、有機、生態(tài)的農(nóng)業(yè)理念，帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們致富。

然而，創(chuàng)業(yè)之路并非一帆風(fēng)順。農(nóng)場的有機理念和當(dāng)?shù)卮迕竦膫鹘y(tǒng)思想產(chǎn)生了沖突。七約農(nóng)場堅決排斥一切化肥工業(yè)產(chǎn)品，耕地、插秧、除草都堅持人工勞作。村民們質(zhì)疑：“不用化肥哪來產(chǎn)量？一群大學(xué)生什么都不懂。”第一年秋天，七約農(nóng)場的稻谷產(chǎn)量一畝田不到500斤，比使用化肥的田少了一半。

他們頂著壓力堅持種有機稻，一有空閑，就向當(dāng)?shù)卮迕駥W(xué)習(xí)如何用牛糞、菜籽餅、紅花草等肥田，同時也教村民們生態(tài)農(nóng)學(xué)知識。他們把育秧田選在背靠村落的南山山腳下，為的是第一道山泉水從這里流過，避免灌溉用水帶來殘留化肥和農(nóng)藥。

五月插秧，農(nóng)場請村里80多歲的老爺爺親自指導(dǎo)；拒絕化學(xué)肥料，完全使用有機肥料和天然綠肥；不用除草劑，堅持人工除草；不用化學(xué)農(nóng)藥，用生態(tài)和物理方法防治病蟲害……七約稻米，灌溉的是山中的清澈泉水，呼吸的是PM2.5常年保持在30以下、高負氧離子的純凈空氣。

功夫不負有心人。第二年秋收產(chǎn)量達到每畝700斤，打消了村民的顧慮，也吸引了更多村民加入七約。農(nóng)場逐漸走上正軌，并繼續(xù)探索新的發(fā)展之路。

收獲愛情

人們都說，許學(xué)超與邵如意這對“新農(nóng)人”的愛情宛如世外桃源中的童話。

2016年6月，大學(xué)畢業(yè)走出南屏村，在上海從事了四年品牌服裝外貿(mào)行業(yè)的邵如意回到家鄉(xiāng)，偶然聽說村中有幾名大學(xué)生種有機稻、創(chuàng)辦農(nóng)場的故事，于是懷著好奇心打探到農(nóng)場找到許學(xué)超。“第一次見面，他站在田里施肥，看上去真的是又黑又土。后來他帶我圍著田邊走了一圈，跟我說農(nóng)場的一大亮點是那棵好幾百年的桂花樹，只要在樹下許愿，心愿準能成。”邵如意說。

兩個年輕人后來越走越近，“又黑又土”的許學(xué)超身上有著一股從不輕言放棄的韌勁、執(zhí)著堅持的干勁。或許是被這片土地的自然之美和許學(xué)超對事業(yè)的執(zhí)著所吸引，他們一起見證著七約農(nóng)場的成長。從最初的20畝土地，到如今的規(guī)模不斷擴大，他們的愛情也在這片土地上生根發(fā)芽。

他們的日常生活充滿了田園詩意，你耕地，我插秧，稻子成熟的時候，一起收獲。清閑下來，一起并肩看夕陽。村民們常打趣道：“學(xué)超的眼神有多深情，如意笑得就有多燦爛。”他們的愛情故事被當(dāng)?shù)卮迕穹Q贊為世外桃源里的愛情，這份愛情不僅是兩個人的甜蜜，更是對鄉(xiāng)村生活的熱愛和對未來的憧憬。水稻揚花的時候，這兩個自稱“農(nóng)夫”的年輕人，拍婚紗照選的背景就是南屏村古民居，還有綠油油的稻田。

2017年11月18日成為最難忘的一天，他們在自己農(nóng)場剛剛收割過的稻田里舉辦了婚禮，鎮(zhèn)里、村里的有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，昔日的同學(xué)同事，南屏村的鄉(xiāng)親們，還有媒體的朋友都來參加了他們的婚禮，見證了這一浪漫愛情故事，為七約農(nóng)場增添了一抹浪漫的色彩，這大概是七約農(nóng)場最浪漫的一天。

此后倆人比翼雙飛，同甘共苦，雖然經(jīng)歷過屢戰(zhàn)屢敗、備受打擊的創(chuàng)業(yè)挫折，但也收獲了風(fēng)雨后的彩虹。

邵如意常說，學(xué)超有很好的理念、想法，而我則更像他的職業(yè)經(jīng)理人。

釀酒之路

雖然七約農(nóng)場的有機稻產(chǎn)量有所提高，但許學(xué)超敏銳察覺到銷售市場上存在著激烈的競爭，要想讓農(nóng)場持續(xù)發(fā)展，必須尋找新的突破點。經(jīng)過多次市場調(diào)研考察，他將目光投向了米酒。徽州農(nóng)村自古以來就有做米酒的傳統(tǒng)習(xí)俗，米的品質(zhì)對米酒的口感有著至關(guān)重要的作用，如果采用有機稻米做米酒不僅可以延長七約稻米的加工產(chǎn)業(yè)鏈，還可以為消費者提供新的選擇，同時增加了農(nóng)產(chǎn)品的附加值。

2017年，在南屏村的酒坊里，他們釀出了第一杯七約米酒。

2019年，公司通過在西遞宏村、黃山、太平湖等旅游景區(qū)市場鋪開產(chǎn)品和進行電商銷售，當(dāng)年銷售額達到500萬元。

2021年，七約農(nóng)場的有機稻米越來越受消費者的歡迎，銷售量連連攀升……

“經(jīng)過近十年有機生態(tài)體系建設(shè)，我們實現(xiàn)了從種植稻米到釀造全程有機，黃山山泉水、非遺老工藝與現(xiàn)代釀酒技術(shù)相融合，釀造出了高品質(zhì)的好米酒。”許學(xué)超自豪地說。在邀請專業(yè)釀酒技藝傳承人指導(dǎo)后，他們還根據(jù)不同品種的稻米，相繼研發(fā)上市“七約醇香米酒”“七約紅米酒”“七約黑米酒”等。2020年父親節(jié)，酒廠推出新款米酒產(chǎn)品，名為“陪爸爸喝一杯”。學(xué)超說：“這款米酒包含了我對父親的深深感恩，自從我到黟縣創(chuàng)業(yè)后，父親也停下了在家鄉(xiāng)銅陵多年從事的木匠工作，來到黟縣南屏村幫助打理農(nóng)場。”這一年七約米酒系列產(chǎn)品拓展至20多款，酒廠還請中央美院的教授設(shè)計了年輕人喜愛的瓶型、包裝等，2022年上半年七約米酒銷售額達到600萬元。

七約農(nóng)場的發(fā)展帶動了當(dāng)?shù)卮迕裨鍪罩赂唬麄儗ⅰ肮?基地”生態(tài)農(nóng)業(yè)模式從碧陽鎮(zhèn)南屏村、古黃村延伸至宏潭鄉(xiāng)溪下村等十多個村，總規(guī)模1000多畝，并以市場價的3倍收購有機稻，帶動了多個村集體及農(nóng)戶增收。因與七約農(nóng)場簽訂訂單種植合同，溪下村集體收入年均增收8萬元，古黃村年均增收10萬元，此舉帶動全縣600多農(nóng)戶年戶均增收5000元以上。在七約帶動下，黟縣米酒相關(guān)產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，上規(guī)模的企業(yè)已達3家。

許學(xué)超和七約農(nóng)場的年輕人，用火熱的青春詮釋新農(nóng)人的擔(dān)當(dāng)與夢想。他們在鄉(xiāng)村振興的道路上，奮楫篤行，示范引領(lǐng)，為黟縣鄉(xiāng)村振興帶來了新的活力和希望，帶領(lǐng)更多農(nóng)民走上有機農(nóng)業(yè)之路。

值班編輯：胡曉苗